京都 北野下の森 会席、お寿司 糸源 – 味な店 居酒屋 ぎんなん

ウェブマガジン旅色の京都グルメ&観光特集に紹介されました
糸源は 昭和の終戦後 食糧難の時代に庶民の食堂「うどんと寿司の店」として始まり。
創業60年余り 曽祖父の代から直系三代に渡り形を変えながらも伝統の味を守り続け
おかげさまで皆様にご評判頂いております。

当店周辺は当時より 「庶民の台所 北野下の森商店街」としてにぎわっておりました。
お買物帰りのお客様が一服される場として愛され そして今のように車も多くなかったので
各ご家庭に私共の味をお届けする仕出しの店としてもご利用頂き
仕出しは今もなお 一人前・二人前から お届けさせて頂いております。

当店周辺には数々のお寺が立ち並んでいることから「法事」にお使い頂く事が多く
二階に大小の座敷 三階には六十畳の大広間をご用意し お客様をお迎えしております。
また 法事に関わらず「ご宴会・お祝い事」など用途に応じてご利用頂けます。
そして店の敷地内には「乳銀杏の木」が今でも生きずいており
樹齢四百年以上と聞いております(ぎんなん店内よりご覧頂けます)
糸源創業以来 私共を守り続け 当店の”象徴”として様々な逸話を残してくれております。

料理・お寿司・鍋物… と料理の世界には様々な形がございます。
格式にこだわらず 皆々様に日々の「食」を色々な形で楽しんで頂く事ができれば
という願いのもと 壁にぶつかる日もございましたが。
日々探求を重ねながらご提案させていただける事を心より嬉しく
そして私共の仕事にやりがいを与えて頂いていることに感謝しております。
まだまだ 至らない処も多分にございますが
お客様のお叱り・お褒めの言葉を身に染みさせながら
これからの糸源の成長の糧にしてゆきたく思っております。

なにより お客様にご来店して頂いてこその糸源
その感謝の心を忘れる事無く 皆様のご期待に沿えるよう
努力してゆく所存でごさいます。

これからも変わらぬご支援 ご愛顧の程 何卒よろしくお願い申し上げます。

店主 謹白

西陣 下の森 糸源

 

糸源 ぎんなんからのお知らせ

京都府/新型コロナ緊急事態宣言の延長につきまして

再三のお知らせ恐縮ではございますが
「緊急事態宣言」延長により、5月31日(月)まで営業時間を
11時時~20時(酒類提供なし)とさせて頂きます。
度重なるご迷惑をおかけしますが、
ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。

京都府/新型コロナ緊急事態宣言に際しまして

この度の「緊急事態宣言」を受け、
4月25日(日)~5月11日(火)まで営業時間を11時~20時(酒類提供なし)と
させて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。

※「宣言」内容の変更次第で変更せざるを得ない場合がございます。

新型コロナ感染防止対策「まん延防止等重点措置」の要請に際しまして

京都市より、新型コロナ感染防止対策「まん延防止等重点措置」の要請を受け、
4月12日(月)~5月5日(祝)までの間、営業時間を11時~8時(7時お飲物・7時半お食事ラストオーダー)とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。

4月29日(祝)~5月5日(祝)まで休まず営業。
5月12日(水)13日(木)連休させて頂きます。

時短協力に伴う営業時間変更のお知らせ

京都市からの要請により、
4月5日~21日まで営業時間を11時~9時
(飲み物8時・お食事8時半ラストオーダー)
に時短いたします。
ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

時短協力に伴う営業時間変更のお知らせ

時短協力期間が一週間延長された事を受け
3月21日(日)まで8時半ラストオーダー9時閉店とさせて頂きます。
ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。

三月の営業時間のお知らせ

この度の緊急事態宣言解除並びに時短継続要請を受け、
3月1日~3月14日までの間、営業時間を下記の通り時短いたします。
11時~9時(8時お飲物・8時半お食事ラストオーダー)
ご迷惑をおかけしますがご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。
※お持ち帰り・宅配(地域限定)も合わせて8時まで承ります。

2月25日(木)の営業につきまして

北野天満宮梅花祭の中止(ご参拝は可能)につき
通常通りの休業日として店舗休業といたします。
ご理解の上ご配慮願います。

緊急事態宣言の延長に伴うお知らせ

緊急事態宣言の延長を受け、3月7日まで時短営業を延長させて頂きます。
以降、宣言解除の状況に合わせて参ります。
よろしくお願い申し上げます。

二月連休時のお知らせ

2月11日(木・祝)·····営業
2月17日(水)18日(木)·····振替休業させて頂きます。
2月25日(木・定休日)は北野天満宮梅花祭ですが、
開催予定状況が決まり次第、当店も営業予定を判断させて頂きます。
よろしくお願い申し上げます。

この度、緊急事態宣言の発令を受け
1月15日~2月7日までの間、営業時間を下記の通り時短いたします。

11時~8時(7時お飲物・7時半お食事ラストオーダー)
ご迷惑をおかけしますがご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。
※お持ち帰り・宅配も合わせて8時まで承ります。
同時に、事態が終息に向かう事を願いますとともに
医療従事者の方々に御礼申し上げます。

令和二年年末から三年年始の当店営業についてのお知らせです

12月29日まで通常営業(24日木曜は営業)
 30日 5時より営業
 31日 おせち料理のお渡し(要予約)とお寿司の持ち帰りのみ営業
1月  1日 休業
  2日より通常営業
※13日(水)14日(木)冬季休業させて頂きます

「GO TO Eat京都」お食事券ご利用頂けます。

このたび当店でも「GO TO Eat京都」お食事券が利用できる様になりました。

令和2年度 お盆休み期間の営業形態のお知らせ。

お盆期間(10日~16日)は休まず営業いたします。
8月19日(水)20日(木)夏季休業させて頂きます。

両店の定休日につきまして

第二水曜日の定休日を取りやめ毎週木曜日のみ定休日といたしました。
(祝日は営業・振替休日有)
糸源・ぎんなん共 変わらずお引き立てどうぞよろしくお願い申し上げます。

緊急事態宣言解除後の営業について

一、従来通りの営業時間に(11時~21時)
一、館内消毒&清掃作業は継続中(休憩なし)
一、カウンター席の間隔増幅
一、直営店ぎんなん店の営業再開
など段階的に取り組んでまいります。
尚、当面の間は当店スタッフにつきましては、マスク着用での接客になります事
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

コロナ対策についてのお知らせ

一、直営店「ぎんなん」完全休業(4月6日~)
一、糸源15時~17時、全館内消毒&清掃による作業のため一時休憩
一、夜の営業時間を20時閉店酒類の提供19時まで)
一、当店スタッフの勤務体制の縮小(ご注文の品をお待たせする場合がございます)

などの取り組みを行っております。
ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。
再開の目安につきましては、社会状況を踏まえ随時
食べログやホームページにてお知らせいたします。
同時に一日も早い終息を願いますとともに、医療従事者の方々に御礼申し上げます。

禁煙についてのお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
この度、
健康増進法の改正により
2020年(令和2年)4月より館内全席禁煙
とさせて頂く事になりました。
愛煙家のお客様にはご不便をおかけすると思いますが、ご理解ご協力賜りますよう
よろしくお願い申し上げます。

糸源 ぎんなん 年末年始のご案内

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
2019年令和2年度の年末年始の営業日のお知らせです。
1月1日元旦と1月7日(火)より9日(木)まで 冬季休業日とさせて頂きます。
年末は12月26日(木)営業し 29日まで通常営業。
30日は夜(5時)から営業
31日は店舗はお休みで おせち料理とお寿司のお持ち帰りのみ営業いたします。

糸源 ぎんなん 2019年6月より定休日の変更のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
現在、毎週木曜日を定休日(祝日の際は営業日)とさせて頂いておりますが。
本年6月より第2水曜日を新たに加えさせて頂く事になりました。
よろしくお願い申し上げます。
従いまして当面の定休日は
6月の定休日…6(木)12(水)13(木)20(木)27(木)
7月の定休日…6(木)10(水)11(木)18(木)25(木)
8月の定休日…1(木)7(水)8(木)22(木)29(木)
※8月15(木)はお盆期間ですので営業致します。

※上記以外に(暦により)振替休日を頂く場合がございます。
悪しからずご理解賜ります様 どうぞよろしくお願い申し上げます。

糸源 ぎんなん 2019年5月連休の休業日ご案内

2019年ゴールデンウィーク中の休業日のお知らせ
5月2日(木)祝日の木曜日になりますが休業
5月8日(水)9日(木)休業日
上記日程にて両店舗とも休業とさせて頂きます。

糸源 ぎんなん 営業のご案内

2018年末から年始の営業のお知らせです
12月27日(木)〜29日(土)通常営業
(27(木)は当店休業日ですが営業致します。)
12月30日 夕方5時より営業致します。
12月31日 おせち料理お渡し お寿司お持ち帰りのみ。
2019年1月1日 お休み
1月2日〜 通常営業 
◆勝手ながら 2019年 1月22〜24日まで
冬期休業させて頂きます。

終日禁煙実施のご案内

平素は格別のお引き立てを賜り誠に有り難うございます。
喫煙につきまして 今まで時間分煙化を実施しておりましたが
近年の喫煙による健康被害や諸事情、多数のお客様からの
店内禁煙を求められるお声などを受け
6月より店舗内全面 終日禁煙とさせて頂く事となりました。
愛煙家の皆様にはご不便をおかけいたしますが
当店玄関東側(階段下)に喫煙スペースを設けておりますのでご利用下さいませ。

求人のご案内

糸源では 業務の拡充に伴い求人を行っております。
以下のリンクより求人内容を参照頂き ご応募お待ちしております。
糸源求人票

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おしながき

四季折々 旬の食材を使用し
お寿司 一品などご予算と人数にあわせて
様々なお料理をご用意しております。

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糸源昔話 当店内の”銀杏の大木”にまつわるお話

昔々 当店のあるあたりは ある大きなお寺の跡地でした。
その裏庭には、ひときわ目を引く大きな一本の大銀杏(乳銀杏)の木がそびえ立っていました。
とても古い大木にもかかわらず 毎年毎年 美しい銀杏を実らせ
それはまるで 翌年の「吉兆」を占っているかの様です。
そして 緑鮮やかな葉が生い茂る頃は その形が小娘の様に見えたり
かま首をもたげた大蛇の様にも見えたり… その年毎に表情を変え 実に神秘的です。
そんな 当店の銀杏にまつわるお話です。
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当店の地図

糸源 ぎんなん 周辺地図

糸源は中立売通りに面しており
ぎんなんは 糸源東側の路地を北に入った奥にございます。

最寄りの交通機関:

嵐電 北野白梅町駅までは徒歩10分
JR二条駅 阪急大宮駅よりは 市バス 千本中立売停 徒歩5分
JR円町駅 阪急西院駅よりは 市バス 北野白梅町停 徒歩10分
となります。

周辺のロケーション:

京都西陣 学業の神様 菅原道真にゆかりのある北野天満宮にほど近く
また 北の花街上七軒へは 当店より北へ徒歩5分程でございます。
その他千本釈迦堂や釘抜き地蔵 西陣織成館などもほど近い場所にございます。
市内繁華街からタクシーで15分程 金閣寺や竜安寺等への経由箇所ともなりますので
春の梅 秋の紅葉に西陣界隈でありながら 風光明媚で趣き深い観光地が周りにございます。
ご訪問の際には是非当店をお引き立て下さい。


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